InnCOM_PULS

Przedmiotem technologii jest preparat o podwyższonej zawartości ferrytyny roślinnej i innych form żelaza, sposób wytwarzania preparatu oraz zastosowanie preparatu. Rozwiązanie dotyczy preparatu do suplementowania diety człowieka w celu zapobiegania i leczenia anemii wynikającej z niedoborów żelaza. Wynalazek dotyczy też sposobu wytwarzania preparatu oraz jego zastosowania w formie wysuszonych i rozdrobnionych kiełków wzbogaconych w żelazo na przykładzie kiełków uzyskiwanych z nasion/ziarniaków soi, pszenicy i lucerny ze stymulowaną podczas hodowli w stresowych warunkach biosyntezą ferrytyny roślinnej jako środka dietetycznego stosowanego w celu zapobiegania rozwoju i leczeniu anemii.

Technologia przygotowania ferrytyny do stosowania w żywności funkcjonalnej  została opracowana w czasie prowadzenia badań zrealizowanych w projekcie badawczym nr POIG 01.01.02-00-061/09  pt. Nowa żywność bioaktywna o zaprogramowanych właściwościach prozdrowotnych przez zespół pracownika naukowego Wydziału Technologii Żywności i Żywienia. Zgodnie z wymogami realizowanego projektu przedmiotowa technologia została wytypowana przez twórców do grupy technologii przeznaczonych do komercjalizacji i poddana wycenie rynkowej przeprowadzonej przez wyłoniony w postępowaniu przetargowym niezależny podmiot. W procesie wyceny uczestniczyli także twórcy rozwiązania służąc swoją wiedzą z zakresu technologii żywności i żywienia oraz przetwórstwa żywności. W wycenie rynkowej uwzględniono wyniki badań żywieniowo klinicznych przeprowadzonych w trakcie realizacji projektu z udziałem produktów wytworzonych z udziałem ferrytyny uzyskanej w oparciu o technologię przygotowania ferrytyny do stosowania w żywności funkcjonalnej. Badanie to, obejmowało ocenę wpływu opracowanej żywności prozdrowotnej na określone parametry żywieniowe i zdrowotne w jednostce chorobowej nieswoiste stany zapalne jelit. Do badań zrekrutowano populację spełniającą odpowiednie dla jednostki chorobowej kryteria włączenia i wyłączenia, stanowiło ją 130 osób. Badania prowadzono metodą podwójnie ślepej próby.

Po zakończonych badaniach w czerwcu 2015 roku zespół autorów dokonał zgłoszenia rezultatu wyników badań naukowych wraz z know-how do CIiTT zgodnie z obowiązującą procedurą. W kolejnym na Uniwersytecie rozpoczęła się procedura mająca na celu podjęcie decyzji o komercjalizacji tego rozwiązania przez Uniwersytet zgodnie z Regulaminem zarządzania prawami autorskimi, prawami pokrewnymi, prawami własności przemysłowej oraz zasad komercjalizacji w Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu. Po pozytywnym zaopiniowaniu technologii do komercjalizacji przez Dyrektora CIiTT i akceptacji tejże opinii przez właściwego Prorektora w kolejnym kroku Rada ds. Komercjalizacji i Własności Intelektualnej Uniwersytetu podjęła uchwałę o przeprowadzeniu procesu komercjalizacji przez Uniwersytet. Po dopełnieniu wewnętrznych wymagań proceduralnych na stronie internetowej CIiTT zostało opublikowane zaproszenie do składania ofert na nabycie licencji na technologię. Podmiotem, który złożył ofertę na nabycie licencji niewyłącznej na było Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowe TABIT Sp. z o.o., z którym została podpisana umowa licencyjna na niewyłączne korzystanie z ww. technologii. Jednocześnie Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowe TABIT Sp. z o.o. było już w posiadaniu licencji niewyłącznej na Technologię produkcji makaronu ze składnikami bioaktywnymi dla osób chorych na nieswoiste zapalenie jelit, której elementem jest ferrytyna.

Wpływy z opłat licencyjnych, które były należne Uniwersytetowi zostaną rozliczone zgodnie z Procedurą wyliczania i monitorowania dochodu w projektach I i II osi priorytetowej Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka. Do zastosowania tejże procedury obliguje Uniwersytet źródło finansowania badań nad technologią przygotowania ferrytyny do stosowania w żywności funkcjonalnej jakim były środki pozyskane w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka współfinansowanego z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego.

Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowe TABIT Sp. z o.o. przeprowadziło pierwsze testy produkcyjne makaronu ze składnikami bioaktywnymi dla osób chorych na nieswoiste zapalenie jelit. Ferrytyna do została wyprodukowana przez Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu na podstawie pracy zleconej. Obecnie Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowe TABIT poszukuje partnera, który produkowałby ferrytynę na jego zlecenie.